Eintopf Huhn und Pilz Orzo

17. August 2020

Erstaunlich cremiger Orzo mit saftigem Hühnchen, Pilzen und Babyspinat. Alles in einer Pfanne hergestellt, sogar die ungekochten Nudeln!

Eintopf-Orzo mit Hühnchen und Pilzen - Erstaunlich cremiger Orzo mit saftigem Hühnchen, Pilzen und Babyspinat.  Alles in einer Pfanne hergestellt, sogar die ungekochten Nudeln!

Der cremigste Orzo mit allen Fix-Ins und den saftigsten, goldbraunen Hähnchenschenkeln in einem. Single. Topf.

Es ist wahrscheinlich das einfachste Abendessen, das man sich wünschen kann, und Sie können Hähnchenbrust leicht ersetzen, wenn dunkles Fleisch nicht Ihre Marmelade ist. (Sie wissen, dass wir unsere knochenlosen, hautlosen Oberschenkel lieben!) Grünkohl und / oder Rucola können auch den Spinat ersetzen. Und wenn Sie Pilze hassen, können Sie sie ganz weglassen. ES IST ALLES GUT.

Randnotiz: Ich werfe extra Pilze + Spinat für mich hinein, um sicherzugehen, dass ich ALLE meine Gemüse bekomme, weil diese cremige Orzo-Güte einfach zu gut ist, um darauf zu verzichten.

Eintopf-Orzo mit Hühnchen und Pilzen - Erstaunlich cremiger Orzo mit saftigem Hühnchen, Pilzen und Babyspinat.  Alles in einer Pfanne hergestellt, sogar die ungekochten Nudeln!

Eintopf Huhn und Pilz Orzo

Erstaunlich cremiger Orzo mit saftigem Hühnchen, Pilzen und Babyspinat. Alles in einer Pfanne hergestellt, sogar die ungekochten Nudeln!

Hauptgericht

Eintopf Huhn und Pilz Orzo

Chungah Rhee

Zutaten:

  • 1 1/2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hühnerschenkel
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 8 Unzen Cremini-Pilze, halbiert
  • 2 große Schalotten, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Tasse Gerstennudeln
  • 3-4 Tassen Babyspinat
  • 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

Richtungen:

  1. Hähnchen mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen.
  2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Fügen Sie Hühnchen in einer einzigen Schicht zur Pfanne hinzu und kochen Sie es goldbraun und durchgegart, bis eine Innentemperatur von 165 ° F erreicht ist, etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite. beiseite legen.
  4. Fügen Sie Pilze und Schalotten hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 3-5 Minuten lang, bis sie weich sind. Knoblauch und Thymian ca. 1 Minute lang duftend einrühren.
  5. Mehl ca. 1 Minute einrühren, bis es leicht gebräunt ist.
  6. Hühnerbrühe und Dijon einrühren und alle gebräunten Teile vom Boden der Pfanne abkratzen. Orzo einrühren; Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Nudeln durchgegart sind, ca. 6 Minuten. Spinat, Parmesan und Sahne einrühren, bis der Spinat welk ist, ca. 3 Minuten. Geben Sie das Huhn in die Pfanne zurück.
  8. Sofort servieren, mit Petersilie garniert.